مع إقتراب عيد الفطر المبارك نبحث عن وصفات الكحك والبسكويت المختلفة بالطريقة الأصلية والصحيحة بتجهيزها قبل العيد، سنقدم لكم في هذا المقال من موقع خبرنا طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة البسيط والمقرمش وبأقل تكلفة من الجاهزة وبمكونات مضمونة في كل منزل.
مكونات بسكويت النشادر البسيطة
- أربع أكواب دقيق
- 3/4 كوب سكر بودر
- 3/4 كوب سمن
- حبتان بيض
- رشة فانيليا
- ملعقة كبيرة نشادر
- ربع كوب لبن
- ربع كوب عصير برتقال
- ملعقة كبيرة بشر برتقال
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة عمل بسكويت النشادر بالتفصيل
- في وعاء عميق نقوم بخلط كمية السمن بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح كريمي القوام.
- ثم نضيف السكر البودرة بالتدريج على السمن مع الإستمرار في الخفق لمدة خمس دقائق حتى يصبح اللون كريمي وقوامه هش.
- ثم نضيف حبة البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق جيداً.
- بعد ذلك نضيف كمية الفانيليا مع الخفق لمدة دقيقتين متواصلة حتى يتجانس الخليط تماماً.
- في وعاء أخر لنضع كمية الدقيق مع الملح والنشادر والبيكنج بودر ونقلبهم جيداً مع بعض.
- ثم نضع كل المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط السمن والسكر والبيض ونقلب برفق المكونات مع بعضها.
- وبعد الانتهاء من وضع كمية الدقيق نقوم بإضافة كمية الحليب حتى نصل لقوام الطري والمتماسك المطلوب.
- ثم بعد الإنتهاء من خلط كل المكونات تماماً، نترك العجين لمدة نصف ساعة جانباً حتى ترتاح قليلاً كي نتمكن من تشكيلها..
- ثم نبدأ في تشكيل العجين سواء بإستخدام الأقماع أو بإستخدام مكنة البسكويت.
- ثم نرص حبات البسكويت في صاج الخبز، ونقوم بتسويته على درجة حرارة 160 درجة مئوية في فرن ساخن مسبقاً لمدة ربع ساعة تقريباً.
- بعد التسوية نخرج الصاج من الفرن ونتركه لليوم التالي ثم نقوم بتخزينه لحين التناول.
يمكن أيضاً تشكيل البسكويت يدوياً دون الحاجة إلى ماكينة، وذلك بفرد العجينة بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقلق من الدقيق ونقطعها بالسكين أو القطاعات حسب الذوق.
يذكر أن عدد السعرات الحرارية الموجودة في هذا النوع من البسكويت هو من 50 إلى 90 سعراً حرارياً.