طريقة عمل الغريبة الناعمة واللذيذة بـ4 مكونات وبخطوات بسيطة

الغربية واحدة من الحلويات اللذيذة جداً التي تقدم في الأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك، فهو بسكويت ناعم جداً وطري، له عدة طرق ومختلف ولكن في هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل الغريبة الناعمة بالطريقة الأصلية وبأربع مكونات فقط ، تابعوا معنا المكونات والطريقة في الفقرات التالية بالتفصيل.

مكونات الغربية الناعمة واللذيذة

وقبل أن نتعرف على طريقة عمل الغريبة الناعمة سنتعرف سوياً على مكوناتها بالتفصيل وهي كالتالي:

  • 2 كوب كبير دقيق أبيض (240 جرام)
  • 1 كوب كبير سمن أو زبد لين (240 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة  ملح
  • 1 بياض بيضة كبيرة
  • 1 كوب كبير سكر بودرة (160 جرام)
  • فستق أو لوز أو أي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة
طريقة عمل الغريبة
طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل الغريبة خطوة بخطوة

  1. في وعاء العجان الكهربائي، نضع فيها كمية السمن والسكر البودرة، ونشغل المضرب الشبكي على السرعة المتوسطة وذلك لمدة 5 دقائق، حتى يصبح الخليط لونه أصفر فاتح كريمي.
  2. ثم نضيف بياض بيضة في وعاء العجان ونستمر في الضرب جيداً حتى يختفي بياض البيض تماماً
  3. وهنا نغير المضرب بمضرب العجين ثم نضيف كمية الدقيق أبيض بالتدريج مع إضافة الملح ونستمر في الضرب على السرعة المتوسطة لمدة دقيقتين حتى نحصل على عجينة لينة وطرية
  4. تم نضع العجينة من وعاء ونتركها لمدة ساعة لترتاح قليلاً.
  5. ثم نقوم نبدأ في تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة ونضع في منتصف كل كرة أي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة.
  6. وبعد ذلك نرص كرات العجين في صاج للخبز مع ترك مسافة بين كل كرة والثانية.
  7. ثم ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً لمدة 10 دقائق، هنا يجب عند الخبز نتأكد من عدم تغير لون الغريبة وأن تبقى بيضاء كما هي.
  8. بعد ذلك نخرج صاج الغريبة من الفرن ونتركه جانباً حتى تبرد تمامًا.
  9. وبذلك تكون الغريبة جاهزة للتقديم مع كوب من الشاي، ويفضل أن نتركها من يومين إلى ثلاثة حتى تصبح هشة.

أسرار نجاح الغريبة

  • يمكن إستخدام زبدة أو سمنة.
  • لم يستخدم بيكنج بودر.
  • يختلط السكر مع السمن الأول بدون إضافة أي من المكونات.
  • يفضل أن ننخل الدقيق والسكر قبل الإستخدام.
  • نخزن الغريبة في علبة محكمة الغلق حتى تظل هشه.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *